Quatre quart

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29 janvier 2008

L'indétrônable quatre quart, pour les petits et grands, au petit déjeuner ou au gouter, avec confiture, pate à tartiner ou tout simplement nature ...

Ingrédients
200g de sucre - 180g de farine de riz - 4 oeufs - 1 yaourt - 75g de beurre - 1 sachet de levure.

Faire chauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajouter hors du feu le sucre, puis le yaourt. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un saladier battre les oeufs. Ajouter le mélange beurre-sucre-yaourt. Ajouter la farine et la levure.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 25-30 minutes. Le cake doit être doré et la lame du couteau doit sortir sèche.

Posté par glutenfree à 22:20 - Cakes-muffins - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires sur Quatre quart

Je n'ai pas l'habitude de la farine de riz car il n'y a pas d'intolérants au gluten chez moi. Je vais quand même tester ce quatre quart, il me parait très léger.

Posté par Marie Flo, 07 février 2008 à 16:15 | | Répondre

Ca me parait très léger, je sens que je vais découvrir beaucoup de recettes chez toi !

Posté par lizen, 07 février 2008 à 18:31 | | Répondre
Quand vous dites 1 yaourt qu'elle est la quantité au juste. Je suis du Canada et c'est probablement différent! J'ai hâte d'essayer cette recette!

Posté par Shallyssa, 08 septembre 2008 à 21:27 | | Répondre
Il est bien moelleux, bien doré et très rapide à faire.
Cependant j'ai diminué la quantité de sucre : 150g et je trouve ça largement suffisant

Posté par g974, 20 février 2009 à 09:38 | | Répondre
ma fille étant depuis peu intolérante , je suis heureuse quand je trouve des recettes aussi délicieuses que celle ci
merci d'égayer un peu les petits déjeuners

Posté par paddy, 11 mars 2009 à 17:29 | | Répondre

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