Crème au citron et mascarpone léger
Pour tous ceux qui sont fan comme moi de la tarte au citron, voici une autre recette simple, légère et très citronnée.
Crème au citron
Ingrédients (pour 4 personnes) :
110 g de sucre - 2 citrons non traités - 45 g de maïzena - 45 g de beurre - 3 oeufs.
Délayer la maïzena avec un peu d'eau et la mettre dans une casserole avec le jus des citrons, le zeste d'un citron et le sucre. Faire chauffer tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeuf et le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène. Verser dans des verres ou coupes et laisser refroidir puis réfrigérer.
Mascarpone léger
Ingrédients (pour 4 personnes) :
30 g de sucre glace– 80g de mascarpone – 200 ml de crème fraîche entière
Monter la crème en chantilly et la sucrer avec le sucre glace. L'incorporer petit à petit au mascarpone. Verser cette préparation sur la crème au citron refroidie.
Décorer avec des copeaux de chocolat et des zestes de citron et conserver au réfrigérateur.
Commentaires sur Crème au citron et mascarpone léger
- Il n'y a pas longtemps, j'intégrais le petit monde de la culinosphère qui m'a si gentiment accueillie. A mon tour de te souhaiter la bienvenue. Avec ce que je viens de voir sur ton blog, tes recettes et tes photos, je suis certaine que tu vas avoir beaucoup de visites.La tarte et les crèmes au citron, un péché mignon.
- Wouh...Super ce blog !
Merci pour ton gentil commentaire sur le mien, moi aussi j'aime beaucoup ta déco, sans compter tes recettes qui sont aussi alléchantes les une que les autres...
Dur dur pour les accro au régime sans sucre toute l'année
En tout cas la prochaine fois que je cherche un dessert je viendrais faire un tour chez toi, cette crème de citron me fait de l'oeil
