Une autre façon de faire un clafoutis, très fondant  et avec un goût d'amande qui se marie à merveille avec les cerises.
Cette recette devrait être délicieuse avec d'autres fruits comme l'abricot ou la pêche qui arrivent sur les étals des marchés.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
100g de beurre - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amandes - 1 œuf - 100 g de crème fraîche entière - quantités suffisantes de cerises dénoyautées.

Dans une casserole faites fondre le beurre sur feux doux. Mélangez tous les ingrédients sauf les cerises.
Remplissez au 2/3 des ramequins individuels avec les cerises et finissez de les remplir avec la pâte.
Enfournez à four chaud à 170°C jusqu'à ce que l'appareil soit bien pris et doré.