10 décembre 2008
Shortbreads allégés au chocolat
L'ingrédient principal d'un shortbread étant le beurre, j'ai voulu tenter d'alléger la recette en remplaçant une partie du beurre par du yaourt. Le résultat y était : un biscuit croquant, peu sucré, idéal pour accompagner un café.
Ingrédients (pour 4 personnes) :75 g de beurre froid coupé en dés - 50 g de yaourt - 45 g de sucre - 140 g de farine (mix pâtisserie Schar) - 10 g de cacao en poudre - pépites de chocolat.
Préchauffez votre four à 150°C.Dans un saladier, travaillez et pétrissez avec les doigts tous les ingrédients,... [Lire la suite]