05 janvier 2009

Monté Carlo

Bonne année 2009 à tous !! Pour commencer la nouvelle année, un gâteau à trois textures, ultra fondant, où se mélangent une saveur de chocolat et de noisette. Pour 8 personnes :Le biscuit :100 g de beurre pommade - 70 g de sucre - 4 jaunes d'œufs - 10 œufs entiers - 70 g de poudre d'amandes - 70 g de farine (Mix pâtisserie de Schär) - 100 g de chocolat pâtissier - sucre + eau pour un sirop - liqueur.Pour obtenir un beurre pommade, sortez-le du réfrigérateur quelques heures avant de l'utiliser.Battez le beurre et le sucre, puis... [Lire la suite]
Posté par glutenfree à 07:25 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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