Cake aux noix et miel

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08 mars 2009

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Ingrédients :
60 g de beurre - 3 c. à s. de miel - 80 g de sucre - 1/2 yaourt - 3 œufs - 130 g de farine sans gluten (schär pâtisserie) ou 160 g de farine de blé pour les non intolérants - 1 sachet de levure - 150 g de noix concassées - 1 c. à s. de Cognac ou Grand Marnier

Préchauffez votre four à 220°C.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel sur feu doux. Hors du feu ajoutez le sucre et bien mélanger.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le yaourt. Incorporez tout en fouettant le mélange beurre miel sucre fondus. Ajoutez ensuite la farine et la levure et quand le tout est bien homogène, incorporez les noix et l'alcool.
Versez dans un moule à cake beurré ou anti adhérant et enfournez à 220°C pendant 5 minutes, puis à 180°C pendant 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une lame d'un couteau : plantée au cœur du cake, elle doit ressortir sèche.

L'utilisation d'une farine de blé pour les non intolérants doit demander un temps de cuisson plus long.

Posté par glutenfree à 13:43 - Cakes-muffins - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : miel, noix

Commentaires sur Cake aux noix et miel

Il a l'air vraiment très moelleux ce cake!!!

Posté par gourmandelise, 12 mars 2009 à 08:35 | | Répondre

Gourmand comme j'aime, en plus le miel dans les cakes c'est divin je trouve !

Posté par Mademoiselle_aud, 12 mars 2009 à 11:14 | | Répondre
Noix et miel dans ton cake, c'est très gourmand et un délice pour les papilles!

Posté par cathy, 12 mars 2009 à 11:19 | | Répondre
j'adore ça le miel! ce cake a l'air excellent

Posté par sam's cook, 12 mars 2009 à 14:51 | | Répondre
Hou...du miel, du grand Marnier...je sens ça d'ici

Posté par Demolite, 12 mars 2009 à 17:43 | | Répondre
il est très beau et super gourmand ton cake!

Posté par cannelle68540, 12 mars 2009 à 18:59 | | Répondre
oh! oh ! comment ai-je pu passer à côté d'une telle merveille sans la voir!
J'imagine que j'arrive trop tard pour en chiper une petite part...une petite miette...même pas?
Je note ta recette dans mon petit carnet Merci pour ce joli moment de gourmandise
Bisous

Posté par Cenwen, 12 mars 2009 à 20:56 | | Répondre
Huuummm, à mon tour de découvrir ton blog et ses merveilleuses p'tites choses !!! Bravo pour ton blog , j' reviendrai !!

Posté par nath64, 12 mars 2009 à 21:36 | | Répondre
Bonjour! Merci beaucoup de ta visite sur mon blog, il m'a permis de découvrir le tien. Une vraie mine d'or culinaire et une présentation très agréable! Bravo! A bientôt! Bisous, Béran

Posté par Béran, 13 mars 2009 à 09:48 | | Répondre
petite question

tu penses que je peux faire ta recette avec du miel de châtaigner?

Posté par Océane, 13 mars 2009 à 13:36 | | Répondre
Pour Océane

Bonjour Océane, pour répondre à ta question, oui tu peux utiliser n'importe quel miel, le cake sera parfumé différemment.

Posté par Gourmandises&gf, 13 mars 2009 à 13:44 | | Répondre
ce cake à l'air excellent !

Posté par petitegentiane25, 13 mars 2009 à 14:18 | | Répondre
noix et miel oh quel régal !

Posté par lamu, 15 mars 2009 à 00:39 | | Répondre
Tes photos sont toujours aussi sublimes!

Posté par Manon, 16 mars 2009 à 00:40 | | Répondre
Coucou, il est super ce cake, j'adore les photos !
Bisous

Posté par Eva, 16 mars 2009 à 09:46 | | Répondre
Ton pot de miel en arrière plan a l'air déliceux très crémeux , cette recette me plait bien avec les noix , tout un programme alléchant.

Posté par nanoud, 16 mars 2009 à 10:06 | | Répondre
Noix et miel... ce que j'ai pu aimer ce mélange! je me souviens d'un cake au beurre salé particulièrement délicieux... il faudrait que j'essaie ton gâteau avec du beurre aux cristaux de sel, ça doit être encore meilleur!

Posté par Clem, 16 mars 2009 à 13:59 | | Répondre
Avec le miel il dois être excellent

Posté par asmaa, 17 mars 2009 à 17:28 | | Répondre
miel/noix un mariage toujours gagnant!et en version cake très gourmand en plus!

Posté par marie, 17 mars 2009 à 21:25 | | Répondre
recette testée

J'ai fait la recette avec de la farine de blé.....c'était très bon!
Niveau cuisson c'est le même temps (mon four chauffe très bien) et niveau proportion j'ai mis 1 yaourt entier et 200g de farine.
Sinon la nouvelle bannière est très jolie!!

Posté par Virginie, 18 mars 2009 à 10:03 | | Répondre
du miel et des noix tu as lu dans nos pensées gourmandes ou quoi !!! ce cake est pour nous !!

Posté par les 2 gourmands, 19 mars 2009 à 16:44 | | Répondre
une vraie merveille!

Posté par Géraldine, 21 mars 2009 à 08:12 | | Répondre
le mélange noix & miel est très bon, ce cake ne peut être que délicieux!!!

Posté par Pupuce, 23 mars 2009 à 11:52 | | Répondre
un délice ca gateau !!!

Posté par mamzelle yaya, 24 mars 2009 à 16:36 | | Répondre
Il a l'air délicieux, vivement l'heure du gouter
Bizz

Posté par jess, 29 mars 2009 à 13:19 | | Répondre
hummm tout aussi gourmand que celui aux pruneaux !!!!

Posté par virginie, 31 mars 2009 à 05:44 | | Répondre
j'adore cette association miel noix, j'ai un thé miel orange qui irait parfaitement avec!

Posté par Diane, 15 avril 2009 à 10:50 | | Répondre
quelle belle gourmandise !

Posté par isabelle_35, 18 avril 2009 à 14:59 | | Répondre
Miel et noix, quelle belle association, j'aime beaucoup! bises

Posté par Nat, 06 mai 2009 à 10:51 | | Répondre
Bonjour !
J'ai testé cette recette hier, et le cake est absolument délicieux. Moelleux à souhait, un bon goût de noix et un petit arrière goût de miel à tomber. J'avais un peu peur qu'il ne soit trop sucré (miel et sucre ? outch), mais il est parfait !
Merci beaucoup pour cette recette (et pour le blog qui contient un tas de recettes qui donnent envie).

Posté par Eplume, 13 novembre 2009 à 09:18 | | Répondre

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