06 juin 2009
Biscuits fourrés (ou pas ...)
Des biscuits à base de poudre d'amandes parfumés au café, à manger tel quel pour accompagner une salade de fruits ou un café, ou à fourrer avec une crème tiramisù ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :
175 g de poudre d'amandes - 275 g de sucre glace - 1 c. à s. de café très fort - 12 cl de blanc d'œufs.
Montez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre sans cesser de battre, jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Mélangez délicatement ce mélange avec la poudre d'amande. Ajoutez le café.
Faites des petits tas à l'aide d'une poche à douille sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson et enfournez à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés (10 minutes environ).
Laissez les refroidir et consommez les tel quel ou garnis de crème tiramisù (recette ici).
Commentaires
fourrés ou pas, ils doivent etre sublimes
cela ressemble à des amaretti au café!
donc idéal avec le tiramisu.
Ils doivent être délicieux, il me font penser à des petits macarons!!
Rhôooooooooo!! quelle merveilleuse gourmandise!!!!!!!!
j'en prends volontiers!!
Telles des petites meringues ;) ... à croquer! Et fourrés, ces biscuits doivent être encore plus gourmands!
Des biscuits légers et moelleux... Fourrés d'une crème tiramisu, quel délice !
Très beaux biscuits, avec une salade de fruits ça doit etre délicieux!
avec un p'tit thé c'est parfait!
Oui ça ressemble bien à des amarettis ^^
Mais ils sont bien tentant lol tu es une ode vivante à la gourmandise là ^^
Ils sont craquants tes petits biscuits fourrés, avec un petit thé c'est parfait pour moi!
On n'a qu'une envie, y mordre de gourmandise...bravo pour tes jolies photos dans le détail du plaisir gourmet
on dirait presque des macarons !! miam :-)
l'heure du thé est au top avec ces biscuits
Une recette fort sympathique.
Ils ont tout pour me plaire tes Magnifiques biscuits:) Merci de ton chaleureux commentaire à mon blog!! Il m'a permit de découvrir le tien qui est absolument génial!!
Au Plaisir;) xxx
Moi je prends l'option avec creme tiramisu, ça doit être délicieux ^^
moi je les accompagnerai bien d'un bon café!
ils sont craquants....fourrés ou pas....!
voilà de delicieux biscuits !!
Mmmh tes petits biscuits (fourrés pour moi) ont l'air vraiment délicieux !
mortellllllllll!
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