Soupe de melon et raisin
Une soupe fraiche de melon et raisin blanc, parfumée au miel et menthe fraîche.
Ingrédients(Pour 6 personnes) :
2 melons - 1 grappe de raisin blanc - 2 c. à s. de miel liquide - le jus d'un citron - quelques feuilles de menthe fraiche.
Coupez en deux les melons et les égrainer. Faites des billes de melon avec une cuillère adaptée et faites en des brochettes. Conservez les au frais.
Prenez la moitié de la grappe de raisin et pelez et épépinez les grains. Conservez les au frais.
Mixez le reste des grains de raisin avec le reste de la chair des melons, le miel et le jus de citron. Une fois bien mixé, passez au chinois pour récupérer le jus et versez le dans des verrines.
Ajoutez y les grains de raisins pelés et épépinés, ainsi que les brochettes de melon. Décorez de feuilles de menthe et servez très frais.
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