27 janvier 2010

Le soleil (de Maryse)

Un gâteau parfumé au rhum et amandes effilées, parfait pour l'heure du café ou du thé. Ingrédients :125 g de beurre fondu - 5 c. à s. rase de sucre - 1 œuf - 1 c. à c. de sel - 1 c. à s. de rhum - environ 200 g de farine (mix patisserie sans gluten pour les intolérants) - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - 70 g d'amandes effilées. Dans un saladier faites une fontaine avec la farine. Versez au centre tous les autres ingrédients et pétrissez le tout afin d'obtenir une pâte homogène qui tient en boule (mais pas trop ferme). Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par glutenfree à 14:23 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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06 janvier 2010

Cheesecake à l'ananas

Trois couches de pure gourmandise pour commencer cette nouvelle année : un biscuit façon crumble, un confit d'ananas et une crème onctueuse et moelleuse.   La veille : La pâte sucrée :115 g de farine (sans gluten pour les intolérants) - 70 g de beurre - 25 g d'œuf entier - 10 g de jaune d'œuf - 45 g de sucre glace- 20 g de poudre d'amande - 1 pincée de sel fin - les zestes d'1/2 citron non traité - 1/2 gousse de vanille Pétrissez le beurre pommade (sorti du frigo 1h30 avant) puis ajoutez le sucre glace de manière à obtenir... [Lire la suite]
Posté par glutenfree à 14:54 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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