17 juin 2009

Moussia et compagnie

La recette du Moussia me vient de ma grand-mère,  je la réalisais souvent quand j'étais petite. Un gâteau sans cuisson, aromatisé au café.Avec les restes des ingrédients du Moussia, j'ai réalisée une verrine chocolat-café, pour ne pas gâcher. Ingrédients MOUSSIA (pour 6 personnes) :300 g de biscuits type petits beurres (duetto de Schär) - 2 jaunes d'œufs - 120 g de beurre à T° ambiante - 3 c. à s. de sucre en poudre - 2 c. à soupe de café - café très fort. Réalisez un café très fort.Préparez la crème moka en mélangeant au... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Tiramisù

  Pour 4 personnes :Ingrédients crème Tiramisù:250 g de mascarpone - 250 g crème entière liquide - 2 gros œufs - 50 g de sucre en poudre Autres Ingrédients :150 g de biscuits à la cuillère (sans gluten) - 25 cl de café - cacao - Chocolat noir en tablette.   Preparez le café et laissez le refroidir.Fouettez les ingrédients de la crème tiramisù à vitesse lente pour les dissoudre puis montez la vitesse et laissez battre jusqu'à épaississement.Punchez les biscuits dans le café (ne les laissez pas tremper, ils seraient trop... [Lire la suite]
Posté par glutenfree à 07:14 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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