22 mai 2011

Gaspacho de cerises et pain d'épices

Une soupe fraîche et sucrée, parfumée à la confiture de fraise et à la vanille, accompagnée de pain d'épices.   Ingrédients :300 g de cerises dénoyautées - 30 g de confiture de fraises - 20 g de sucre - 1/3 de gousse de vanille.  Mettez tous les ingrédients dans un blender. Pour la vanille, prélevez l'intérieur de la gousse en la coupant en deux dans le sens de la longueur et en grattant à l'aide d'un couteau l'intérieur des gousses. Mixez jusqu'à ce que tout soit bien mixé. Passez la soupe au chinois pour enlever les... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Sous un air de vacances ..

Pour ceux qui ne connaissent pas, un lieu où on ne se lasse pas d'y retourner : la Bambouseraie. Une véritable forêt de bambous située à Anduze, près de Nîmes. On y découvre une très large gamme de bambous et d'autres plantes exotiques.       Merci Aurélie pour ce petit délice glacée à la banane, sur une gelée de cerises ! Ingrédients :Confiture de cerises (maison c'est encore mieux, merci Fabienne !) - 2 bananes - 500g de fromage blanc (type Jocker) - 3 c. à s. de sucre cassonade - chocolat à pâtisserie 70%... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Clafoutis aux cerises et amandes

Une autre façon de faire un clafoutis, très fondant  et avec un goût d'amande qui se marie à merveille avec les cerises. Cette recette devrait être délicieuse avec d'autres fruits comme l'abricot ou la pêche qui arrivent sur les étals des marchés. Ingrédients (pour 4 personnes) :100g de beurre - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amandes - 1 œuf - 100 g de crème fraîche entière - quantités suffisantes de cerises dénoyautées. Dans une casserole faites fondre le beurre sur feux doux. Mélangez tous les ingrédients sauf les... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Crumble aux cerises

Voici une autre variante du crumble, au cerise cette fois ci. Si facile, si rapide et si bon !   Ingrédients : 90g de beurre - 100 g de sucre blanc + 1 c. à s. - 200 g de farine de riz - 2 œufs moyen - 4 c. à s. de lait - 1/2 sachet de levure - 50 g de raisins secs - 1 pomme - une vingtaine de cerises dénoyautées - 2c. à s. de sucre cassonade . Malaxez le beurre avec le sucre, la farine et la levure jusqu'à obtenir une texture  de sable. Ajoutez les raisins, les œufs et le lait. Mélangez afin que la texture soit... [Lire la suite]
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