verrine - Gourmandises gluten free

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verrine

6 août 2010

Mousse de mangue

Mousse de mangue

Une coupe express à la mangue quand le temps nous manque. Mousse à la mangue (pour 6 personnes) : 400 g de mangues (décongelées) - 3 petits suisses - 4 c. à s. de sucre - chantilly Mixez les mangues. Fouettez les mangues mixées avec le sucre et les petits...

Posté par glutenfree à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, mangue, verrine

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6 juin 2010

Coupes framboisées

Coupes framboisées

Une première coupe mousse de framboise, crumble aux noisettes et chantilly. Une deuxième coupe sur chocolat croustillant chaud , une purée de framboises acidulée fraîche et à l'huile d'olive, framboises fraîches, crumble aux noisettes et sucre à la menthe....

Posté par glutenfree à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, verrine, framboise

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1 mars 2009

Petites verrines aux pruneaux

Petites verrines aux pruneaux

En guise de mignardise, une purée de pruneaux à l'Armagnac prise en sandwich entre une crème pâtissière à la poudre de noisettes. Pour 4 mini verrines :La crème pâtissière : 15 cl de lait - 1 jaune d'œuf - 30 g de sucre - 2 c. à s. de maïzena - 2 c. à...

Posté par glutenfree à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pruneau

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29 août 2008

Mousse de mangue caramélisée et riz au lait

Mousse de mangue caramélisée et riz au lait

Le bon riz au lait, simple et rapide, avec la fraîcheur de la mangue et une pointe tonique avec du citron. Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de riz rond - 15 cl de crème liquide entière - 25 cl de lait - 2 g de sucre semoule - 2 c. à s. de sucre glace...

Posté par glutenfree à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, mangue, verrine

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22 mai 2008

Coupes de fraises au sucre à la menthe

Coupes de fraises au sucre à la menthe

Voici une recette très simple et rapide qui allie la douceur de la ricotta aux fraises le tout accompagné de sucre à la menthe. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): 1 pot de ricotta - 1 yaourt nature - sucre en poudre - 1 kg de fraises - quelques feuilles...

Posté par glutenfree à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, verrine, fraise

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24 avril 2008

Coupes délices aux fraises

Coupes délices aux fraises

Un coulis de fraises accompagné d'un mélange onctueux chantilly et ricotta, le tout surmonté de fraises fraises et de miettes croustillantes.Pour ceux qui ne connaissent pas la ricotta, c'est un fromage d'origine italienne à pâte fraîche fabriqué avec...

Posté par glutenfree à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fraise

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