05 mai 2009
Tiramisù
Pour 4 personnes :
Ingrédients crème Tiramisù:
250 g de mascarpone - 250 g crème entière liquide - 2 gros œufs - 50 g de sucre en poudre
Autres Ingrédients :
150 g de biscuits à la cuillère (sans gluten) - 25 cl de café - cacao - Chocolat noir en tablette.
Preparez le café et laissez le refroidir.
Fouettez les ingrédients de la crème tiramisù à vitesse lente pour les dissoudre puis montez la vitesse et laissez battre jusqu'à épaississement.
Punchez les biscuits dans le café (ne les laissez pas tremper, ils seraient trop imbibés).
Dans une coupe en verre, déposez des biscuits punchés au café, rapez avec un économe du chocolat noir, puis couvrez de crème tiramisù. Disposez par dessus une nouvelle couche de biscuits punchés, puis de chocolat rapé, puis de crème tiramisù ... Terminez par une couche de crème tiramisù.
Lissez la surface et réfrigérez plusieurs heures.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao.
Pour alléger la recette, remplacez la moitié du mascarpone par de la ricotta.
Recette inspirée des recettes de A. Ducasse.
Commentaires
Extraordinaire de simplicité, et superbement mis en valeur par tes photos. Je suis Fan, mais ça tu le savais déjà !
Simple et bois, pas étonnant que cela soit mon dessert préféré ! Avec des spéculoos, tu as déjà tenté ? ça a son p'tit effet aussi :)
Je crois que le tiramisu est un des dessert les plus simples que je connaisse... et aussi un de plus bon :)
Magnifiques photos!
Impossible de m'en lasser !
Je rêve juste de glisser délicatement ma cuillère dans ce tiramisu...
Une gourmandise indémodable! Ces photos sont une vraie tentation...
J'adore ce dessert!!! HUM... je fond devant tes photos!!!
Très bon je suppose mais surtout des photos magnifiques!
Terrible!
Mhummm! quelle jolie recette! Tes photos me font rêver!
Bonne journée:)
Bisous :)
Bien appetissantes ces verrines, pour alléger la recette je ne mets pas de crème et je bats les blancs en neige, c'est aussi très bon. bises
Un de me dessert préféré, le tiens est parfait
Miam!
Autre astuce pour alleger, remplacer les 250 g de creme par du fromage blanc...en plus ça permet d'obtenir une texture plus ferme.
encore de belles photos que tu partages avec nous. Et dire que je n'ai jamais goûté de tiramisu..!
un de mes desserts préférés...hum
Je ...
Découvre ton blog et je le mets en vitesse dans mes favoris!
bisous!
Belles photos, bonnes recettes!!
Bref, le bonheur!!
Les photos sont très belles ! Et le tiramisu, bah que dire... On ne s'en lasse jamais !
c'est beau ! on y plongerait sa cuillère volontiers...
super jolie, waouhhhhhhhhhhhh il n'y a rien a redire....
Je ne laisse pas souvent de commentaires chez toi mais quel délice pour les yeux tes superbes photos !
ahhhhhhhhhhhhhhhh, j'en veux ! ça a l'air tellement bon !
Comme d'habitude, tes photos sont sublimes!
Je ne mets pas de crème dans mon tiramisu... Avec le mascarpone, il y a assez de crème ;-)))
Magnifique! Tes photos sont renversantes, comme d'habitude...
le dessert preferé de mon mari.
Je découvre ton merveilleux blog! Tes photos sont magnifiques, il est zen et agréable! Bravo!
Tu me reverras
;-)
Bon jeudi
TitAnick
tes photos sont superbes !
Ces coupes sont superbes et quel délice !
c'est un de nos petit péché gourmand...bravo pour les photos elles sont superbes ! bizzzzz
mon dessert préféré...De loin... Et tes créations tjs sublimées par un soin apporté à l'image comme jamais...
rien qu'en regardant la première photo, je salive! j'adore le tiramisu!
pour l'été en plus c'est frais et gourmand!
tes photos sont sublimes!
Ahhh le tiramisu...et cette présentation en verre, c'est tout simplement irrésistible!
J'ai envie de tiramisu en ce moment, j'ai prévu d'en faire un demain !! Ta présentation est superbe !
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