24 septembre 2009
Cakes tilleul citron
Des mini cakes moelleux parfumés au tilleul, citron et miel, décorés d'une chips de citron.
Ingrédients (pour 6 mini cakes) :
70 g de beurre - 1 petit
suisse - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de
sucre en poudre - 2 c. à s. de miel - 3 œufs - 100 g de farine de riz (ou 110 g de farine de blé pour les
non intolérants) - 1 sachet de levure - 2 sachets de tisane au
tilleul - zestes de 2 citrons - 1 citron non traité
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre avec le miel. Hors du feu, ajoutez le sucre puis le petit suisse. Transvasez dans un saladier et laissez tiédir. Ajoutez les œufs et fouettez. Continuez à fouetter en ajoutant la farine et la levure, puis la poudre d'amande. Ouvrez les sachets de tilleul et incorporez leur contenu au reste de la pâte, ainsi que les zestes de citron.
Remplissez des petits moules au 3/4 et enfournez 15 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame d'un couteau : plantée au cœur d'un gâteau elle doit en ressortir sèche.
Sortez les du four et laissez les refroidir.
Pour faire des chips de citron : découpez des demi rondelles de citron, placez les sur une plaque à pâtisserie et enfournez environ 15 minutes à 120°C.
Décorez chaque cake de sucre glace, de tilleul et d'une chips de citron.
Commentaires
superbes,délicieusement parfumés ils me tentent beaucoup tes p'tits cakes!
Très jolis petits cakes certainement très parfumés!! bonne soirée bizzzz ;-)
C'est trooooop beau cette chips de citron. Je suis fan !
ils sont sublimes tes petits cakes, je croquerai volontiers à pleine dent dedans
Superbes ! J'imagine la saveur délicate du tilleul marié au citron... Mmmm !
de délicieux petits cakes bien parfumés
Des petits cakes gourmands, le tilleul se mariant très bien avec le citron!
Tes petits cakes sont très jolis et surement délicieux et fin en bouche!
j'imagine que ça doit être délicieux
Cela fait très envie... avec une bonne tasse de thé!
une recette qui plairait sûrement à mon petit mari...
bizzzzzz
Des petits cakes très appétissants à l'heure du goûter!
Les photos sont très belles et les recettes sont toutes tentantes. Bravo!
j'aime beaucoup ces saveurs !
C'est vraiment sublime et sûrement délicieux ! La chips de citron décore vraiment bien. J'aime beaucoup
très joli ces petits cakes, ils ont l'air bien bon !
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