05 octobre 2009
Cake chocolat banane (et compagnie)
Une chouette recette pour recycler les bananes trop mûres oubliées.
Ingrédients :
3 bananes mûres - 180g de sucre en poudre - 160 g de farine de riz (ou 180 g de farine de blé pour les non intolérants) - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 3 c. à s. d'huile d'oive - 60 ml de lait - 100 g de chocolat noir fondu - 80 g de noix concassées.
Préchauffez le four à 180°C.
Ecrasez les bananes et le sucre à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la farine, la levure, puis les œufs, l'huile, et enfin le lait. Pour terminer, incoporer le chocolat et les noix.
Versez dans un moule à cake en silicone ou beurré et enfournez 30 - 35 minutes environ (avec une farine classique (de blé) le temps de cuisson est plus long, comptez 45 - 50 mn). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, plantée au cœur du cake elle doit en ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Pour des petites bouchées :
Découpez des rondelles de banane (pas trop mûre cette fois) assez épaisses. Faites fondre du beurre et du sucre dans une poêle et déposez y les rondelles de banane. Laissez les dorer en les retournant jusqu'à caramélisation.
Découpez des rondelles de cake chocolat - banane à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre de même diamètre que la banane. Déposez sur chacune une rondelle de banane rôtie , maintenez le tout à l'aide d'une pique.
Recette du cake inspirée du livre "dessert" de chez Marabout.
Commentaires
waouh, tes bouchées me font très enviiie!!!!
J'adore le mariage chocolat banane.
C'est vrai que ces petits bouchées donnent vraiment envie.
Si tu le transformes en plus en bouchées, c'est le succès assuré pour les petites bouches ! Je vais laisser mûrir mes bananes ... ;o)
J'adore l'idée du cake tout chocolat avec des petits morceaux de bananes. Généralement, c'est plutôt cake pépite de choc + banane. Là je suis davantage séduite. Les bouchées se passent de commentaires, il suffit d'admirer la photo pour comprendre.
parfait pour faire le plein d 'énergie entre deux cours!!!!!
Hummm choco - banane est un beau mariage que j'adore!!! Merci pour cette recette ;-) bonne journée bizzzz
J'adorrre !
Comme Annellénor, cette recette me donne sacrément envie de laisser mûrir mes bananes...
les petites bouchées sont super adorables !!!
Belle recette en effet, et je craque encore plus sur les petites bouchées! Et moi qui rêve d'un gâteau à la banane depuis quelques jours...
ultra chocolaté et ultra gourmand!tous ce que j'aime ;) et version bouchées ça ferait pas long feu!
choco/banane cela marche à tous les coups. ta présentation en petites bouchées et terrible. bise
La version individuelle vient de me mettre en émoi....
C'est vraiment très beau, à défaut de pouvoir y goûter. Par contre, j'ai testé tes bouchées pistache, pépites de chocolat, un vrai régal, merci! Bisous
Super je découvre ton blog aujourd'hui, je vais pouvoir faire des recettes pour mon papa qui est allergique au gluten !
tes petites bouchées sont à tomber !
la deuxième photo donne trop envie
Je n'aime pas du tout du tout la banane mais tes petites bouchées sont si appétissantes ..! *__*
Ca a l'air excellent et les bouchées sont si jolies!!
Hum... Quel régal ce cake!! Chocolat/banane, j'adore!!
humm j'en salive ça a l'air trop bon !!!
quelle bonne idée de présentation, bravo, on est sous le charme!!!
superbe idée, c'est très joli et ça doit
être exquis ! bisous
C'est à tomber!
tout simplement parfait !
What a beautiful dessert! Love your pictures and your blog! :)
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