Mousses au chocolat en mignardises

janvier 2008 »
dim	lun	mar	mer	jeu	ven	sam
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

31 janvier 2008

Une mini mousse ferme et bien chocolatée, idéale pour servir avec un café.

Ingrédients
40g de sucre - 80g de chocolat à pâtisserie 70% - 2 blancs d'oeufs - 50 ml de crème fraîche.

Faire fondre sur feu doux le chocolat avec la crème et la moitié du sucre. Une fois fondu, retirer du feu. Monter les blancs en neige bien ferme. Finir de les battre avec le restant de sucre jusqu'à atteindre un aspect brillant. Les incorporer délicatement et petit à petit au mélange fondu.

Posté par glutenfree à 22:31 - Mignardises - Commentaires [3] - Permalien [#]

Vous aimerez peut-être :

Commentaires sur Mousses au chocolat en mignardises

La simplicité de la mousse au chocolat...!
Miam!

Posté par Natacha, 07 février 2008 à 06:01 | | Répondre

joliiiiiii, très joliiiiiii

Posté par nuage de lait, 09 février 2008 à 21:37 | | Répondre
Superbes photos (et en plus j'ai les même "bougeoirs" donc je te pique ta présentation...)

Posté par allulou, 16 février 2008 à 10:08 | | Répondre

Nouveau commentaire