Gourmandises gluten free

Sablés aux cerises

Sablés croquants et gourmands ... Ingrédients : 50 g de poudre d'amandes - 140 g de farine (mix sans gluten) - 1 c. à c. de canelle réduite en poudre - 80 g de sucre roux - 75 g de beurre - 1 oeuf - confiture de cerise - 1 c. à s. de sucre roux supplémentaire...

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6 juin 2010

Biscuits craquelés

Des biscuits croquants et fondants au chocolat noir. Ingrédients : 60 de beurre ramolli, coupé en dés - 185 g de sucre roux - 1 c. à c. de sucre vanillé - 1 œuf - 30 g de chocolat noir, fondu - 40 ml de lait - 170 g de farine (mix pâtisserie pour sans...

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Tags: chocolat

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2 mai 2010

Les langues de chat

Des fois la lecture de POPI a du bon ! Une recette simple à réaliser et délicieuse, pas que pour les enfants. Ingrédients : 80 g de beurre - 80 g de farine (sans gluten : mix pâtisserie) - 80 g de sucre - 2 oeufs - 2 c. à café de sucre vanillé Faires...

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6 juin 2009

Biscuits fourrés (ou pas ...)

Des biscuits à base de poudre d'amandes parfumés au café, à manger tel quel pour accompagner une salade de fruits ou un café, ou à fourrer avec une crème tiramisù ... Ingrédients (pour 4 personnes) : 175 g de poudre d'amandes - 275 g de sucre glace -...

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20 février 2009

Biscotti aux pistaches et zestes d'orange

Des biscuits ultra croquants ! Ingrédients : 2 œufs - 150 de sucre roux - 220 de farine (Schär pâtisserie) - 1 sachet de levure - les zestes d'une orange non traitée - 120 g de pistaches décortiquées non salées. Préchauffez le four à 160°C.Dans un saladier,...

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Tags: orange, pistache

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2 février 2009

Cookies

Recette express pour un grand classique croquant ! Ingrédients : 420 g de farine (mix pour pâtisserie Schar) (460g de farine de blé pour les non intolérants) - 1 grosse c. à c. de levure - 200 g de beurre - 200 g de sucre blanc - 200 g de sure roux -...

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Tags: chocolat

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10 décembre 2008

Shortbreads allégés au chocolat

L'ingrédient principal d'un shortbread étant le beurre, j'ai voulu tenter d'alléger la recette en remplaçant une partie du beurre par du yaourt. Le résultat y était : un biscuit croquant, peu sucré, idéal pour accompagner un café. Ingrédients (pour 4...

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Tags: chocolat

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25 mai 2008

Mudpies au chocolat

Les mudpies ressemblent un peu à des cookies fondants, riches et denses. Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) : 60 g de farine sans gluten - 1 c. à c. de bicarbonate de sodium - 30 g de chocolat - 30 g de beurre doux - 120 g de sucre en poudre...

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Tags: chocolat

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21 mars 2008

Rochers choco coco

Ces rochers sont tout moelleux et vont très bien pour le goûter ou pour accompagner les entremets. Ingrédients (Pour 8 gâteaux) : 160 g de sucre semoule - 100 g de noix de coco - 50 g de farine de riz - 3 blancs d'oeufs - 1/2 sachet de levure - 80 g de...

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Tags: chocolat, coco

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20 mars 2008

Carachocos à la noix

Un mélange de chocolat, de caramel et de noix pour ces petits gâteaux fondants. Ingrédients : 100 g de farine (sans gluten : farine de riz) - 100 g de poudre d'amandes - 90 g de sucre semoule - 1/2 sachet de levure - 60 g de beurre doux - 1 oeuf - 80...

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Tags: chocolat, noix, caramel

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11 mars 2008

Mini Tartelettes frangipane - chocolat

Monique a dit : "Savoureuses mini tartelettes au goût d'amandes et chocolat qui se marient à merveille sur cette pâte sablée fondante et goûteuse !" Pour 12 mini tartelettes : La pâte sablée : Ingrédients : 60 g de beurre doux - 60 g de sucre semoule...

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Tags: chocolat

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9 février 2008

Biscuits meringués à la framboise

Biscuits croquants, craquants et à croquer !! Ingrédients : 2 blancs d’œufs – 125g de sucre – une vingtaine de framboises Chauffez le four à 90°. Mixez les framboises avec du sucre et passez les au chinois pour enlever les graines. Montez les blancs en...

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